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魚屋が勧めるサバ缶 Best 3

2018/05/03

水産食品の世界で昔から食べられている缶詰

もともと魚介類という劣化が早く、保存が効かないものを

できるだけ長く持たせるために作ったもの。

 

日本での始まりは、長崎にフランス人によって伝えられた

イワシのオイル漬けが始まりと言われており、

本格的な生産は北海道でアメリカ人によって指導された

鮭の缶詰かららしいです。

 

水産物の食を語る上で、必ず必須となる缶詰

毎日食べるわけではないですが、家庭にストックしておけば

ちょっとしたおかずになるし、おつまみにもなる。

食べるものがない!!っていう状況で、非常に便利な食材です!

魚料理の中でも、骨まで食べれて手間も全くかからない

めちゃくちゃ楽チンな料理ですよね。

魚料理の問題点

・調理に手間がかかる

・味付けが難しい

・においがする

・ゴミの処理が面倒臭い

これらの問題をあっさりクリアできるのが

缶詰ではないでしょうか???

 

最近では、味付けも様々なものがあり、

毎日食べようと思っても意外といけるかも。。。

と考えてしまうくらい、味付けバリエーションが増えています。

 

ただ、この缶詰に使われている原料。

よく見てみたら、鯖缶にしてもイワシ缶にしても

スーパーでも見かけないような非常に小さなサイズの魚が使われている。

 

 

缶詰の原料は超安い

スーパーに売っている魚は、サイズによってはまちまちではありますが、

ある程度決められた値段で販売されています。

たとえばアジ3匹で398円とか、サバ1尾で480円など、、、

ただそれに比べると、缶詰ってやたら安いと思いませんか????

 

最近ではピンから切りまでいろいろな種類が販売されていますが、

安ければ100円を切るようなものも数多く売られていますし、

やたらボリュームがあって、こんな値段で売っても問題ないのか???

と思ってしまうくらいのものもあります。

しかも味付けまでしてあるから、その手間を考えても破格ですよね。

 

缶詰原料は最低ランク

つまり使用されている原料がとてつもなく安いのです。

通常鮮魚としてスーパーに販売されている

魚の半分以下の値段で取引され、なおかつ加工にかかる人件費をおさえるために

海外で加工している工場も結構あります。

もちろん食べられない魚を使うわけではないのですが、

味をつけることで品質をカバーしているというところですかね。

 

だから味付けは必須ですし、

安い缶詰はそれなりの原料を使っていると思ってもらって間違いないです。

だからと言って美味しいものは美味しいもので間違いはないです!!!

実際に私が普段から愛用している、または食べて確実に美味しいと思った缶詰、

今回はサバ缶縛りで紹介しますよ〜!

 

 

 

魚屋がおすすめするサバ缶ベスト3!!

 

第3位  スタブラ サバフィレ(サバのトマトソース煮)

サバの缶詰といえば、水煮や味噌煮が定番ですが、

世界的に見るとトマト煮がスタンダードです。

 

海外メーカーの製品なので、日本には無いパッケージで

おしゃれな感じですね。

そのままおかずにしても良いですが、

パンに乗せたり、パスタにかけたりいろんな使い方ができます!

 

 

 

第2位 ニッスイ 炙り鯖 塩焼き

どれだけニッスイ推しなのか??

という感じですが、機能性表示食品であり体にもいい商品でありながら

味も美味しい。

 

 

味は本当にさっぱりしてて、少し物足りない方もいるかもしれませんが、

塩をぱらっと降って食べると、本当に絶妙です。

このレベルで体に良いのかと思うとさらに驚き!

 

 

脂もあって美味しいですよ〜〜

 

第1位 伊藤食品 美味しい鯖味噌煮

これこそ鯖の味噌煮!!!!

と言いたくなるような安定の美味しさ。

原料も一般的な安いものではなくて、こだわったものを使っているだろう

身質と脂ののり。

 

 

金色のパッケージがいかにもな高級感があります!

 

ぎっしり身が入っていて、脂がのりのりです。

特に腹身はとろけて、抜群に美味しい!!

 

しかも添加物なしの無添加!!!

そりゃ美味しいはずですよね!!

 

とにかく、美味しい鯖の味噌煮が食べたいと思ったら、

自分で作るよりも、早くて便利な伊藤食品さんの鯖味噌煮がベストですよ!

昔に比べて、缶詰のレベルははるかに進歩しています。

100円という価格帯が普通だった缶詰業界ですが、

高いものだと一缶10000円を超えるものまで現れるくらい

バリエーションに富んでいます。

 

最近缶詰食べていないな〜と思っている方は

ぜひ食べてみてください!

 

 



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